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    冷面的制作方法

    發布時間:2015/11/23 點擊量:0
      原料:菠蘿塊,黃瓜切絲,醬牛肉,冷面(在超市里就可以買到)。朝鮮泡菜和專用的面汁。作法:把從超市里買到的冷面在開水里抄上一分鐘,撈出,在冷水 中過濾后,放在事先準備好的面汁里,然后再依次將各種調料放入,包括:菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜、另外,為了增加營養,您還可以放入少量 的芝麻,以及煮雞蛋。這樣,酸甜可口的朝鮮冷面就做好了,您如果感興趣的話,就不妨自己試試吧。朝鮮泡菜:取一顆白菜,剝下幾片葉子,然后在它們的表面撒 滿鹽,然后腌制兩個小時,就可以了。兩個小時后,把腌好的白菜葉子切碎,再加入適量的鹽、雞精、味精、蔥絲、姜沫、蒜泥和辣椒粉,攪拌均勻,再靜置一小 會,就做成了朝鮮泡菜。朝鮮冷面專用的面汁的做法:準備蔥段和姜片,以及白醋和紅醋,這兩種醋在超市里就可以買到。然后將蔥段和姜片連同少許花椒和大料放 入鍋內,加入少許水,開火將其煮開,我們看到鍋里的汁都變成了紅色,然后將原料濾出,加入少許紅醋和白醋,以及少量的鹽、味精、和糖,這樣酸酸甜甜的面汁 就做好了,下面只需將其放入冰箱鎮涼即可。三大要素之——湯.冰水,加些酸酸的米醋,幾滴醬油(千萬莫多),鹽,糖,味素,少許姜末、蒜末、香菜、黃瓜 絲,以上為必須成分!還可以個人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿

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